فروش نان کیلویی در مازندران| دست نانوایان به کار نمی رود

• کد خبر : 35015
• 1401/03/13
• 0
• https://mazandasnaf.ir/35015
• چاپ

به گزارش مازند اصناف؛ افزایش قیمت گندم و آرد درپی آزادسازی قیمت‌ها درحالی است که برخی از واحدهای نانوایی در مازندران بدون مصوبه قانونی و ابلاغ اقدام به افزایش خودسرانه نرخ نان کردند.

در بنر و پلاکاردی که روی سردرب یکی از نانوایی‌ها در نکا نصب شد، نرخ نان بربری آزادپز هفت هزار تومان و نرخ نان لواش هزار تومان درج شده است. این اقدام نانوای متخلف اگرچه با جریمه و پلمب مواجه شد اما گلایه شهروندان از کیفیت بد نان و تعطیلی‌های خودسرانه نانوایی‌ها در مازندران موضوع و مسئله قدیمی و دیرینه است.

همچنین کاهش ساعت پخت نانوایی‌ها و تعطیلی‌ها درحالی است که نانوایان کاهش سهمیه و گرانی آرد را دلیل اصلی ذکر می‌کنند و این وضعیت سبب اعتراض و نارضایتی شهروندان شده است.

کاهش ساعت پخت و تعطیلی‌های خودسرانه
یک شهروند ساروی در گفتگو با خبرنگار بازار با اظهار اینکه در گذشته ساعت‌های ۸ شب به بعد به راحتی می‌توانستیم با مراجعه به نانوایی نان تهیه کنیم، افزود: طی روزهای گذشته در این ساعت با مراجعه به نانوایی‌ها شاهد بسته شدن این واحدها هستیم.

وی که خود را احمدی معرفی کرد با بیان اینکه با توجه به گرانی اقلام و اجناس از جمله برنج، تقاضا برای خرید نان افزایش یافته است، گفت: صف‌های طولانی نان نشان از افزایش تقاضای مردم برای خرید این ماده غذایی است و باید مشکلات فراروی از جمله کیفیت بد پخت نان رفع شود.

نان گران نشده است
فروش نان هفت هزار تومان در واحدهای نانوایی آزادپز در نکا بازتاب وسیعی داشت و سرانجام منجر به پلمب این واحدهای متخلف شد، عبدالرضا بابایی فرماندار نکا در گفتگو با خبرنگار بازار با بیان اینکه نرخ نان در شهرستان افزایش نیافته است، گفت: دو نانوایی که اقدام به افزایش نان به صورت خودسرانه کرده بودند، پلمب و تعطیل شدند.

وی با اظهار اینکه هدف دولت از جراحی و اصلاح بزرگ اقتصادی این است که مردم از ثمره یارانه‌ها بهره مند شوند، گفت: باید یارانه‌ها به مردم برسد نه عده‌ای خاص.

نانوایان نگران هستند
افزایش قیمت گندم و آرد مشکلات و پیامدهایی برای نانوایان هم درپی داشته است و توجه دولت و مسئولان به دغدغه آنان می‌تواند در رفع مشکلات و اجرای مطلوب طرح در ادامه کار کمک خوبی داشته است، ذکریا نوروزی رئیس اتحادیه نانوایی‌هایی تنکابن با اشاره به اینکه دولت درپی ساماندهی یارانه تخصیص آرد به نانوایی‌ها است، افزود: ارائه کارتخوان الکترونیکی در نانوایی‌ها هدفی جز ساماندهی ندارد تا با مراجعه مردم، طبق اثرات مصرف نان به نانوایی‌ها یارانه داده شود.

وی در گفتگو با خبرنگار بازار گفت: همچنین مابه التفاوت قیمت نان نیز مستقیم از سوی دولت به نانوایان پرداخت می‌شود و از سوی دیگر با کارت الکترونیکی ارزیابی و برآورد می‌شود که آیا آن نانوایی اقدام به پخت سهمیه آرد ماهانه خود کرده است یا خیر.

وی ادامه داد: اگر آرد سهمیه پخت نشده باشد، ماهی بعدی به واحد نانوایی آرد داده نمی‌شود و یا اگر نانوایی در ماه به عنوان مثال ۲۰۰ کیسه سهمیه آرد را مصرف کرده و تقاضا برای افزایش سهمیه داشته باشد با آن موافقت می‌شود تا مردم در تأمین نان دچار مشکل نشود.

عضو اتحادیه نانوایان مازندران با اشاره به افزایش نرخ آرد گفت: بیشتر نانوایان با درآمد اندک تواند تأمین آرد را ندارند و نمی‌توانند به عنوان مثال بیش از ۶۷ میلیون تومان برای خرید ۱۰۰ کیسه آرد در ماه پرداخت کنند.

وی گفت: نانوایان باید طی بازه زمانی ۲۰ روزه نسبت به پرداخت مبلغ آرد اقدام کنند که کم است و قرار شد این بازه زمانی به ۴۵ روز افزایش یابد تا نانوایی مبلغ را تأمین و پرداخت کند.

وی ادامه داد: قیمت آرد در کارخانه با نرخ سود ۱۵ درصد ۶۲۰ هزار تومان و ۱۸ درصد ۶۴۰ هزار تومان است و این آرد تا به دست نانوایی درغرب استان از جمله تنکابن برسد بایدد کرایه ماشین و حمل و نقل بیشتری پرداخت کند.

نوروزی یادآور شد: این درحالی که هزینه تمام شده آرد برای نانوایی استان در شرق و غرب باید یکسان باشد و زیرا نرخ نان دو نانوا یکی است.

وی با اظهار اینکه اگر طرح درست اجرا و حق نانوا به موقع و سروقت داده شود، این طرح خوب و جامع خواهد بود زیرا جلوی ضایعات آرد و نان گرفته می‌شود، گفت: همچنین طی ماه چند روز اینترنت قطع است و این سبب خلل در کار نانوایی‌ها ایجاد می‌کند.

اگر طرح درست اجرا و حق نانوا به موقع و سروقت داده شود، این طرح خوب و جامع خواهد بود زیرا جلوی ضایعات آرد و نان گرفته می‌شود، همچنین طی ماه چند روز اینترنت قطع است و این سبب خلل در کار نانوایی‌ها ایجاد می‌کند

نوروزی با بیان اینکه طرح پرداخت الکترونیک نرخ نان در زنجان و قزوین اجرا شده است، گفت: اجرای درست آرد سبب ذخیره سازی مناسب آرد و جلوگیری از فروش خارج از برنامه می‌شود.

عباسعلی وفایی نژاد مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به افزایش تقاضای عمومی برای خرید نان و افزایش قیمت نهاده‌های دامی اظهار داشت: مصرف و انحراف نان به عنوان کالای جانشین مواد غذایی و خوراک دام و طیور سبب آسیب به امنیت غذایی می‌شود.

وی با تاکید بر جلوگیری از مصرف نان در بخش غیرانسانی آن را سبب هدر رفت گندم دانست و گفت: با هرگونه تعطیلی خودسرانه و کسر وزن چانه و عدم رعایت ساعت پخت نان نیز برخورد می‌شود.

وی همچنین با اظهار اینکه برخی نانوایی‌ها فروش نان ساده را کاهش و نان کنجدی را افزایش دادند، گفت: فروش نان کنجدی به صورت اجباری و تحمیلی تخلف محسوب می‌شود و از سوی دیگر تمامی نانوایی‌های سنتی باید طبق قیمت مصوب اقدام به فروش نان کنند و از افزایش خودسرانه قیمت پرهیز کنند.

بیش از پنج هزار واحد نانوایی در مازندران مشغول فعالیت هستند و نرخ کنونی نان در استان بربری یارانه یک هزار تومان و آزادپز هزار و ۲۰۰ تومان، لواش یارانه یک ۳۰۰ تومان است.

منبع: بازار

---