_1504215417.jpg)
زهرا اشکيود
نکات بهداشتی در خرید دام‌های عید قربان/ گوشت تازه 16 ساعت پس از ذبح مصرف شود
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: larger;"> دام پس از کشتار حدود 16 ساعت باید در دمای یخچال قرار گیرد زیرا گوشت در این دوره زمانی آنزیم‌هایی ترشح می‌کند که برای خوردن مطبوع‌تر می‌شود.</span></p>
به گزارش مازند اصناف از نظر بهداشتی مردم باید از خرید دام‌های بیمار و دارای لاغری مفرط و نیز دام‌های دارای مخاط زرد رنگ یعنی سفیدی چشم زرد خوددادری کنند زیرا ممکن است دارای انگل‌های خونی باشند.
از خرید دام‌های دارای پشم بلند و کثیف که زود کنده می‌شوند و ژولیده بوده و دارای لنگش و یا اسهالی هستند نیز باید خودداری شود.
اگر جای تزریق در بدن دام وجود دارد و به فروش گذاشته شدند، این دام‌ها هنوز بیمارند و چون حالشان مساعد نیست، از خرید آنها نیز باید خودداری کرد.
برخی از دام‌ها روی پوست بدنشان نقاط کچلی و نقاطی دایره‌ای‌شکل به اندازه‌های مختلف و پشم‌هایش ریخته شده وجود دارد که در خرید این دام‌ها نیز باید دقت شود.
برای خرید دام‌هایی که تاول روی دمبه و کشاله ران دارند ممکن است دارای آبله باشند و نیز دام‌هایی که شکم‌شان ورم کرده باید اجتناب شود.
ذبح نباید در معابر عمومی انجام شود زیرا حیوانات دیگری همچون گربه و سگ اطرافشان جمع می‌شوند و قطعه کردن گوشت و پوست کندن باید با دستکش انجام شود.
دام پس از کشتار حدود 16 ساعت باید در دمای یخچال قرار گیرد زیرا گوشت در این دوره زمانی آنزیم‌هایی ترشح می‌کند که برای خوردن مطبوع‌تر می‌شود.
وقتی لاشه حیوان باز شد، اگر کیست و آبسه دارد آنها را پاره نکنید، کیست و آبسه باید به شکل دست نخورده جدا شود چون احتمال وجود تخم انگل در این کیست‌ها است.
مردم باید پس از ذبح و پوست کردن حیوان، استخوان و پوست و مواد زائد آن را به طور بهداشتی دفن کنند.
- صفحه خانه
-
- صنف رايانه
- صنف آلومينيوم کاران
- صنف آرايشگران زنانه
- صنف آرايشگران مردانه
- صنف لوازم نفت و گاز
- صنف سيم پيچان
- صنف عکاسان
- صنف فرش دستبافت
- صنف درودگران
- صنف طلا و جواهر
- صنف الکترونيک
- صنف تزيينات ساختمان
- صنف موبايل فروشان
- صنف قنادان
- صنف درب و پنجره فلزي
- صنف کابينت سازان
- صنف تعميرات اتومبيل
- صنف قصابان
- صنف مرغ و تخم مرغ
- صنف آهن فروشان
- صنف لوازم يدکي
- صنف ابزار يراق
- صنف رنگ فروشان
- صنف ماهي فروشان
- صنف ميوه و تره بار
- صنف خواروبارولبنيات
- صنف بزازان
- صنف کفش فروشان
- صنف لوازم کشاورزي
- صنف لوازم ساختماني
- صنف شيشه بران
- صنف تعميرلوازم خانگي
- صنف اتومبيل کرايه
- صنف شوفاژکاران
- صنف مشاور املاک
- صنف پوشاک
- صنف خياطان مردانه
- صنف چلو کبابي
- صنف گل فروشان
- صنف محصولات کشاورزي
- صنف الکتريکي
- صنف قهوه خانه داران
- صنف فلز تراش
- صنف خبازان
- صنف خ فني ساختمان
- صنف لاستيک فروشان
- صنف ساعت فروشان
- صنف عينک فروشان
- صنف دوچرخه و موتور
- صنف خرازان
- صنف نمايشگاه ماشين
- صنف خشکشويي
- صنف باطري سازان
- صنف پيراهن مردانه
- صنف لوازم پزشکي
- صنف اغذيه فروشان
- صنف مصالح فروشان
- صنف لوازم خانگي
- صنف فرش و موکت
- صنف لوازم التحرير
- صنف محصولات فرهنگي
- صنف سنگ ساختماني
- صنف چيني و بلور
- صنف خياطي زنانه
- صنف خ فني اتومبيل
- صنف مصنوعات هنري
- صنف تالار و رستوران داران
- صنف مبل و صنایع چوبی
- صنف صنایع دستی و سوغات
- صنف آهن آلات و فولاد
- صنف برنج فروشان
- هتلداران
- صنف امدادگران خودرو و یدککشها
- تعویض روغن و آپاراتی
- صفحه بایگانی
- درباره ما
- تماس با ما
ارسال دیدگاه