رنگ و طعمی که در دل می‌نشیند؛

رونق بازار میوه‌های بهاری مازندران با «یاقوت قرمز»

• کد خبر : 39460
• 1405/02/07
• 0
• https://mazandasnaf.ir/39460
• چاپ

به گزارش مازنداصناف و به نقل از خبرگزاری ایرنا - این روزها توت فرنگی های خوش رنگ و بو علاوه بر این که گل سر سبد و عامل رونق بازار روزهای میوه و تره بار مازندران شده است، بلکه در خیابان های اصلی و فرعی درون شهری و برون شهری نیز این میوه پر طرفدار عرضه می شود.

گزارش میدانی از منطقه بهنمیر بابلسر که مرکز تولید توت فرنگی مازندران است نشان می‌دهد که در زمان حاضر که حدود ۲ هفته از آغاز برداشت این محصول در استان می‌گذرد، به دلیل شرایط مناسب آب و هوایی به خصوص آفتاب گرم سبب شد تا میوه توت فرنگی به موقع به مرحله رسیدن و برداشت برسد، یاقوت قرمز میوه ای است که هر چه بیشتر نور آفتاب دریافت کند، رنگش قرمزتر، مزه اش شیرین تر، کیفیتش فزوتر و خوش طعم تر می‌شود.

از اساس توت فرنگی که حدود ۹۰ درصد آن همچنان به صورت فله ای و بدون بسته بندی استاندارد عرضه می‌شود، میوه ای است که به اعتقاد بسیاری حتی شستن آن سبب کاهش کیفیت می‌شود. در این شرایط وجود انواع توت فرنگی در اندازه‌های مختلف با عرضه سنتی همواره مردم را به عنوان مصرف کننده به لحاظ سلامت دچار شک و تردید می‌کند.

به طور معمول از یک بوته توت فرنگی می‌توان تا سه بار در دوره زمانی دو ماهه یعنی قبل از شروع تابستان محصول برداشت کرد. آفتابی نبودن هوا سبب می‌شود تا کشاورزان نتوانند بیشتر از یک یا دو بار میوه برداشت کنند. از طرفی دیگر هم برداشت لاجرم در هوای ابری به عرضه محصول کم کیفیت به بازار می‌انجامد که هم به زیان کشاورزان است و مصرف کننده متضرر و بی اعتماد می‌شود.

کارشناسان باغبانی درجه حرارت مطلوب هوا در شبانه روز برای گیاه توت فرنگی را ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی بالای ۴۰ درصد می‌دانند، وضعیتی که در صورت کشت نهال در خاک شنی یا رسی شنی با زهکش مناسب سبب می‌شود تا کیفیت و کمیت تولید یکجا افزایش یابد.

بررسی‌ها از بازار عرضه توت فرنگی مانند بازار نرگسیه ساری نشان می‌دهد که اگرچه توت فرنگی از بیستم فروردین ماه امسال در قالب نوبرانه با قیمت۲۵۰هزار تومان در هر کیلو گرم وارد بازار مصرف استان شده بود، اما به دلیل افزایش سطح کشت و شرایط مناسب آب و هوایی، قیمت این محصول کاهش یافته است و در دسترس بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفت.

هم اکنون قیمت توت فرنگی به کمتر از ۱۷۰ هزار تومان در هر کیلو گرم رسیده است و توت فرنگی مخصوص پخت مربا نیز ۸۰ تا ۱۰۰ هزار تومان است.

مرباپزی و شیره یا شربت گیری از توت فرنگی یکی از فعالیت‌های زنان مازندران در میانه فصل این محصول است، فعالیتی که می‌تواند هم برای تولید کننده و هم مصرف کنندگان مناسب باشد. به عبارتی همواره بخشی از توت فرنگی تولیدی در مازندران بویژه میوه‌هایی که ریز هستند به پخت مربا و گرفتن شیره و شربت اختصاص می‌یابند.

همچنین مربا و شربت توت فرنگی از جمله سوغاتی‌های مازندران به شمار می‌رود، محصولاتی که علاوه بر نوع کارخانه ای، بخش زیادی از آن دست پخت کدبانوهای مازندرانی است که هم به مصرف خانگی می‌رسد و هم به عنوان سوغاتی به مسافران و گردشگران فروخته می‌شود.

پیش‌بینی برداشت بیش از ۲۰ هزار تن توت‌فرنگی از مزارع بابلسر

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابلسر با اظهار این که با گسترش کشت توت‌فرنگی رقم سابرینا پش‌بینی می‌شود امسال بیش از ۲۰ هزار تن محصول باکیفیت برداشت شود، گفت: سطح زیر کشت این محصول به بیش از ۸۰۰ هکتار رسیده است و پیش‌بینی می‌شود از هر هکتار حدود ۲۵ تن محصول برداشت شود.

آقاجانی دلاور روز دوشنبه در گزارشی به ایرنا از توسعه کشت توت‌فرنگی در بابلسر خبر داد و اظهار کرد: کشت توت‌فرنگی علاوه بر تأمین بخشی از نیاز بازار، موجب ایجاد اشتغال فصلی و دائمی شده و نقش مهمی در توسعه صادرات محصولات کشاورزی ایفا می‌کند.

مدیر جهاد کشاورزی بابلسر ادامه داد: رقم غالب کشت‌شده در این شهرستان سابرینا است که به دلیل طعم مطلوب، شکل مناسب، ماندگاری بالا و بازارپسندی، مورد استقبال کشاورزان و مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.

وی همچنین تأکید کرد: برگزاری کلاس‌های آموزشی نوین و فراهم شدن زیرساخت‌های لازم در سال‌های اخیر، موجب ارتقای کیفیت محصول و افزایش میزان تولید شده و روند رو به رشدی را در این بخش رقم زده است.

 

پیش بینی درآمد ۶۰ میلیارد تومانی از فروش توت فرنگی در قائمشهر

سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی قائم شهر نیز با اظهار این که امسال ۵۴ هکتار از اراضی شهرستان به کشت توت‌فرنگی اختصاص یافته و انتظار می‌رود برداشت این محصول با ارقام متنوع و عملکرد مطلوب، به ۴۸۳ تن برسد، گفت: در سال زراعی جاری، در مجموع ۵۴ هکتار از اراضی این شهرستان زیر کشت توت‌فرنگی رفته است که این میزان نسبت به سال گذشته روندی پایدار و قابل توجه دارد.

معصومه صفری اوریمی با اشاره به شرایط مناسب اقلیمی و خاکی شهرستان برای تولید توت‌فرنگی افزود: در حال حاضر ۱۰۰ بهره‌بردار در تولید این محصول مشارکت دارند و بخش قابل توجهی از آنان در روستاهای دارای مزیت تولیدی مستقر هستند.

صفری اوریمی درباره ارقام کشت‌شده نیز توضیح داد: در مزارع توت‌فرنگی قائم‌شهر بیشتر ارقام کاماراسو، سلوا و رقم محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گفته وی، ارقام یادشده با توجه به سازگاری بالا با شرایط آب‌وهوایی منطقه، عملکرد مطلوب و کیفیت مناسب میوه، مورد استقبال بهره‌برداران قرار گرفته است.

سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی قائم‌شهر عملکرد متوسط تولید این محصول را ۸.۵ تن در هر هکتار اعلام کرد و افزود: این میزان عملکرد نتیجه به‌کارگیری روش‌های نوین کاشت، استفاده از نهال‌های سالم و توجه به توصیه‌های فنی کارشناسان است.

صفری اوریمی همچنین با اشاره به اهمیت اقتصادی توت‌فرنگی برای شهرستان گفت: درآمد اقتصادی حاصل از تولید این محصول در قائم‌شهر بیش از ۶۰ میلیارد تومان برآورد می‌شود.

وی افزود: توت‌فرنگی یکی از محصولات پربازده باغی در شهرستان است و توسعه آن نقش مهمی در بهبود درآمد خانوارهای روستایی، ایجاد اشتغال و رونق اقتصاد کشاورزی منطقه دارد.

این مقام مسوول ادامه داد: مدیریت جهاد کشاورزی قائم‌شهر با ارائه خدمات فنی، ترویجی و حمایتی در تلاش است تا ضمن افزایش بهره‌وری، شرایط لازم برای توسعه بیشتر سطح زیرکشت این محصول و ارتقای کیفیت تولید را فراهم کند.

انتهای پیام/*

---

• برچسب ها
• رونق
• بازار میوه‌های بهاری
• مازندران
• توت فرنگی