به گزارش  پایگاه خبری مازند اصناف و به نقل از بازار خبر، ماه رمضان که شروع می‌شود بازار خوراکی‌های خوشمزه هم گرم می‌شود. اغلب مغازه‌دارها روی شیشه مغازه‌شان قیمت محصولات مخصوص این ماه را همراه با قیمتشان به نمایش می‌گذارند تا مشتری بیشتری جذب کنند اما نزدیک افطار که می‌شود شتاب مردم برای خرید خوراکی‌های سفره افطار بیشتر می‌شود. 

اگر با زبان روزه به هر طرف نگاه کنیم محل‌هایی که خواهیم دید که پیش از این دور و برشان پرنده پر نمی‌زد؛ اما امروز مملو از خوراکی‌ها و صف‌هایی برای این خوراکی‌ها شده است. 

یقیناً "رشته خوشکار " جزء آن دسته از خوراکی‌هایی است که در این ماه و در کنار سایر مواد خوراکی چون زولبیا و بامیه، حلیم و آش شاهد رونق بازار مصرفش هستیم.

اما می‌توان با اطمینان گفت که نسبت به بازار خوراکی‌های نامبرده، رشته خوشکار کمی کم رونق‌تر است؛ علت هم این است که علاوه بر تعداد کم واحدهای صنفی فروش این نوع خوراک، چندان در بین عامه شناخته‌شده نیست.

رشته خوشکار شیرینی مخصوص گیلان است که معمولاً با چای خورده می‌شود. بسیار هم چرب و شیرین است.

مغازه‌هایی که رشته خوشکار می‌فروشند آن را جلوی روی‌تان سرخ می‌کنند و تحویل می‌دهند.

مغز گردو، هل سابیده شده، شکر، آرد برنج از جمله مهم‌ترین مواد اصلی این خوراک هستند که برخی کاسبان با دریافت این مواد و مبلغ پایین‌تر آن را تحویل مشتری داده و در مقابل برخی دیگر، از صفر تا صد تهیه این خوراکی را خود متقبل می‌شوند.

رشته خوشکار چند؟
رئیس اتحادیه حلیم و آش به خبرنگار بازارخبر گفت: رشته خوشکار زیر نظر اتحادیه حلیم و کباب بوده است و نظارت بر این واحد از طریق صنف اتحادیه حلیم و کباب صورت می‌گیرد.

حسین محمدی در مورد نحوه قیمت این نوع خوراکی خاطرنشان کرد: قیمت هر بسته 400 گرمی رشته خوشکار 5 هزار تومان است.

وی افزود: درصورتی‌که مشتری خود مواد اولیه را تهیه کرده باشد و فروشنده پخت نهایی را انجام بدهد، بدون دریافت حق‌الزحمه هر دانه رشته خوشکار 600 تومان و در غیر این صورت با احتساب مواد اولیه که می‌تواند مرغوب و یا معمولی باشد و همچنین حق‌الزحمه، حداقل هزینه هر رشته خوشکار 1000 تومان خواهد بود.