به گزارش مازنداصناف، و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی اتاق اصناف ایران، قاسم نوده‌فراهانی، با اشاره به ضرورت شفافیت در عرضه نان اظهار کرد: عرضه وزنی نان با هدف مشخص شدن میزان نان تحویلی به مشتریان و ایجاد امکان مقایسه دقیق‌تر میان وزن نان و مبلغ پرداختی در دستور کار قرار گرفته است.

وی افزود: در این شیوه، وزن نان آماده‌شده پس از پخت، مبنای سنجش میزان نان تحویلی به مشتری خواهد بود؛ چراکه وزن چانه خمیر با وزن نان پخته‌شده متفاوت است و بخشی از این اختلاف به دلیل تبخیر رطوبت در فرآیند پخت ایجاد می‌شود.

نوده‌فراهانی با بیان اینکه اجرای این طرح در مرحله نخست با نان سنگک و نانوایی‌های دولتی در تهران آغاز خواهد شد، تصریح کرد: پس از بررسی روند اجرا، درباره چگونگی تعمیم طرح به سایر استان‌ها و سازوکارهای نظارتی آن تصمیم‌گیری خواهد شد.

به گفته رئیس اتاق اصناف ایران: فروش وزنی نان می‌تواند زمینه نظارت دقیق‌تر بر میزان نان تحویلی و بررسی اختلاف وزن نان‌های عرضه‌شده را فراهم کند و به مشتریان امکان دهد مقدار نانی را که در ازای وجه پرداختی دریافت می‌کنند، دقیق‌تر ارزیابی کنند.

نوده فراهانی در پایان تأکید کرد: تعیین قیمت رسمی هر کیلو نان سنگک و اعلام جزئیات نهایی اجرای طرح، مستلزم مشخص شدن ضوابط مربوط است و تا زمان اعلام رسمی، نمی‌توان نرخ مشخصی را به‌عنوان قیمت قطعی فروش کیلویی نان اعلام کرد.

انتهای خبر/