به گزارش مازند اصناف؛ حسن رزاقی طی گفت‌وگویی اظهار کرد: پرورش قارچ خوراکی از برنامه‌های اقتصاد محور جهاد کشاورزی است.

وی افزود: در هشت ماهه نخست سال‌جاری، پنج دوره مهارتی پرورش قارچ در شهرستان بابلسر برگزار شد و 14 بهره‌بردار متقاضی دریافت مجوز پرورش قارچ هستند.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابلسر خاطرنشان کرد: قارچ به دلیل دارا بودن ارزش غذایی بالا و مصرف آب کم از برنامه‌های تولیدی اقتصاد محور جهاد کشاورزی است.

رزاقی در ادامه با بیان اینکه یکی از برنامه‌های ما، ایجاد اشتغال خانگی و توانمندسازی زنان روستایی است؛ تصریح کرد: پرورش قارچ به دلیل دارا بودن خصوصیات منحصر به فرد مانند نیاز به امکانات اندک برای شروع کار، در دسترس بودن مواد اولیه، استفاده حداکثری از سطح زیر کشت و امکان شروع کار با سرمایه اندک، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

وی متذکر شد: قارچ‌های خوراكي به‌ویژه تازه حاوي مقادير فراوان پروتئين مورد نياز برای بدن است كه از اين نظر ميزان پروتئين آن حدود دو برابر پروتئين سبزيجات و ساير حبوبات است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بابلسر در پایان اذعان کرد: ارزش بالاي پروتئين قارچ، درصد کم چربی و قابليت هضم پذيري بالاي آن باعث شده كه مصرف آن برای همه افراد توصیه شود.

انتهای پیام/