براساس این گزارش درحالی که مسئولان برای حفظ آرامش بازار از ثبات قیمت ها خبر می دهند، بازار حرف دیگری برای گفتن دارد بطوریکه درمیان کاروان گرانی قیمت ها طی روزهای اخیر، افزایش قیمت گوشت قرمز سر به فلک کشیده است و هرکس دلایل خود را برای توجیه این گرانی ها دارد اما در این بین عده ای صادرات و قاچاق دام زنده را عامل این افزایش می دانند؛ این در حالیست که برخی مسئولان این اظهارات را قبول ندارند.

براساس این گزارش وزیر جهاد کشاورزی نیز در این خصوص معتقد است طبق آمارهای موجود قیمت دام و گوشت قرمز در بخش تولید افزایشی نداشته این درحالی است که سازمان حمایت از تولیدکننده و مصرف کننده از افزایش قیمت دام زنده در بازار خبر می دهد.

علیرضا عزیزاللهی مدیرعامل اتحادیه دامداران با اشاره به افزایش قیمت گوشت و کاهش عرضه دام زنده اظهار داشت: طی روزهای اخیر افزایش قیمت گوشت قرمز به بحث عرضه مربوط نمی شود چراکه عرضه به میزان کافی وجود دارد.

وی افزود: با کشتار دام زنده و تولید و عرضه آن در بازار به سبب وجود دلالان و واسطه گران شاهد افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار هستیم.

عزیزاللهی با اشاره به صادرات دام زنده و تاثیر آن در افزایش قیمت گوشت قرمز گفت: سالانه حدود 900 تا یک میلیون راس دام سبک و سنگین به بازار هدف به صورت قاچاق و رسمی صادر می شود اما میزان آن زیاد نیست که بتواند تاثیری در افزایش قیمت گوشت در بازار داشته باشد.

وی یادآورشد: صادرات دام زنده از دو ماه گذشته تا کنون به سبب مشکلاتی که بین ایران و برخی کشورهای عربی به وجود آمده متوقف شده و تنها ممکن است برخی ایام خاص تا حدودی در شرایط بازار تاثیر گذار باشد.

مدیرعامل اتحادیه دامداران تصریح کرد: اگر دامدار قیمت دام زنده را افزایش دهد باید گفت که در افزایش قیمت گوشت در بازار دخیل است اما باید گفت که در چندماه گذشته قیمت دام زنده تغییر چندانی نداشته که بتواند قیمت گوشت را افزایش دهد.

در این خصوص علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی در گفتگو گفت: با نزدیک شدن به ایام پایانی سال،کمبود و قاچاق دام شاهد افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار هستیم.

ملکی تصریح کرد: از امور پشتیان امور دام درخواست کردیم ذخایر به بازار وارد کند تا شاهد افزایش قیمت بیشتر نباشیم.

ماجرای افزایش قیمت ها بیشتر به کی بود کی بود من نبودم ها نزدیک است هرکس دلایل خاص خود را دارد که البته دیگری آن را نقض می کند اما آنچه که از اهمیت برخوردار است کاهش قیمت هاست.

آخرین قیمت‌ها از بازار گوشت قرمز در سطح شهر حاکی از افزایش قیمت گوشت قرمز در مقایسه با ماه گذشته است؛ به طوری که در حال حاضر هر کیلوگرم گوشت گوساله حدود 37 هزار تومان و ماهیچه گوسفندی کیلویی 40 هزار تومان عرضه می‌شود که کیلویی 5000 تومان افزایش قیمت دارند.بر اساس گزارش میدانی خبرنگار ایسنا،‌ قیمت انواع گوشت قرمز در روزهای اخیر روند افزایشی گرفته و مقایسه آن با قیمت‌ هفته‌ها و ماه‌های گذشته نشان‌دهنده افزایش 3000 تا 5000 هزار تومانی در مغازه‌های سطح شهر است.

هر کیلوگرم گوشت گوساله درجه یک که در اواسط بهمن بین 32 تا 34 هزار تومان در مغازه‌های سطح شهر فروخته می‌شد در حال حاضر هر کیلوگرم آن 36 و 800 تومان قیمت دارد.همچنین ماهیچه گوسفندی که تا کمتر از یک ماه پیش هر کیلوگرم آن 35 هزار تومان قیمت داشت با افزایش 5000 تومانی به کیلویی 40 هزار تومان رسیده است.

سایر اقلام گوشت قرمز نیز با افزایش قیمت روبرو شده‌اند. در این میان گوشت گوسفندی شقه با گردن کیلویی 33 هزار و 800 تومان، گوشت گردن 32 هزار و 500 تومان، مخلوط گوساله 32 هزار و 800 تومان، ران گوساله 37 هزار و 500 تومان، راسته گوسفندی 39 هزار و 500 تومان و گوشت استیکی 48 هزار تومان فروخته می‌شود.

جگر گوسفندی نیز کیلویی 40 هزار تومان و فیله گوسفندی 45 هزار تومان عرضه می‌شود که به ترتیب نشان‌دهنده افزایش 5000 و 3000 تومانی نسبت به ماه گذشته است. همچنین گوشت چرخ کرده گوسفندی از کیلویی 32 هزار تومان به کیلویی 36 هزار تومان رسیده است.در حال حاضر گوسفند زنده نیز کیلویی 15 هزار و 500 تومان به مصرف کنندگان فروخته می‌شود.

به گفته برخی از فروشندگان محصولات پروتئینی، دلیل اصلی افزایش قیمت گوشت قرمز صادرات آن به سایر کشورهاست و در غیر این صورت گوشت قرمز کمبودی ندارد.برخی دیگر از فروشندگان درباره دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز اظهار بی اطلاعی می‌کنند و می‌گویند مشخص نیست به چه دلیلی شاهد افزایش قیمت‌ها در بازار هستیم.

ایران جیب