به گزارش مازند اصناف؛ رئیس سازمان دامپزشکی کشور ارزش اقتصادی دام، طیور و آبزیان موجود در کشور را ۱۳۲ هزار میلیارد تومان عنوان کرد و گفت: با این سرمایه دامی سالانه حدود ۱۲ میلیون تن انواع گوشت و بیش از ۹۰۰ هزار تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود؛ بنابراین کشور از لحاظ تولید کمی فراورده‌های خام دامی در جایگاه خوبی قرار دارد.

مهدی خلج در حاشیه مراسم افتتاح یک واحد صنعتی کشتار طیور، بیشترین تمرکز سیاست‌های کلی دامپزشکی در سال آینده را مربوط به مدیریت بهداشت محور و در راستای ارتقای کیفیت تولید فراورده‌های خام دامی ذکر کرد و گفت: با توجه به صادرات این فراورده‌ها به سایر کشورها، لزوم رعایت شرایط بهداشتی و قرنطینه‌ای پررنگ تر می‌شود.

وی تصریح کرد: کشتارگاه‌ها از یک سو به منزله‌ پالایشگاه فراورده‌های خام دامی و از سوی دیگر به عنوان بنگاه اقتصادی عمل می‌کنند و بدین ترتیب نباید هیچ فراورده‌ ناسالمی از کشتارگاه خارج شود و از دیگر سو مدیریت آن باید بهداشت محور و اقتصاد محور باشد.

گفتنی است؛ این کشتارگاه صنعتی طیور با سرمایه‌ای بالغ بر ۶.۵ میلیارد تومان توسط شرکت تعاونی مرغداران شهرستان یزد در زمینی به مساحت سه هکتار مورد بهره‌برداری قرار گرفت.

کشتارگاه مذکور ظرفیت کشتار ۶۰۰۰ قطعه در ساعت را دارد و علاوه بر این، ظرفیت تونل انجماد آن ۲۰ تن و ظرفیت سردخانه نگهداری این کشتارگاه ۵۰۰ تن است که در فاز بعدی به ۲۰۰۰ تن خواهد رسید.

یادآور می‌شود؛ کشتارگاه مذکور قادر است در در یک سال ۳۰ هزار تن گوشت مرغ را به صورت بهداشتی و با رعایت استانداردهای ملی روانه بازار مصرف کند.

علاوه بر آن در کنار تولید گوشت مرغ در این کشتارگاه در طی هر شبانه روز، ۱۰ تن پودر گوشت نیز تولید خواهد شد.

منبع: ایسنا